幾年沒見過這樣好的麥子，預計一等麥比例在八成以上”

　　6月1日下午，天氣晴熱，正值小麥搶收高峰。

　　記者來到宿州市埇橋區(qū)灰古鎮(zhèn)付湖村，兩臺大型收割機在麥田里來回穿梭忙碌。“色澤金黃、籽粒飽滿，今年收的是少有的高品質小麥。”付湖村種糧大戶李勇站在田間感慨。

　　同樣，在太和縣舊縣鎮(zhèn)，恒進農業(yè)公司的4000多畝小麥全面開鐮。“幾年沒見過這樣好的麥子，預計一等麥比例在八成以上。”公司負責人范恒進說。記者看到，眼前的麥田在陽光下呈現(xiàn)迷人的金黃色。搓開一把麥子放進嘴里嚼，麥粒爽脆，滿口生香。

　　“品質好”不僅是農戶的感性認識，也有農業(yè)部門的數(shù)據(jù)佐證。日前，省糧油監(jiān)測站對我省11個夏糧主產區(qū)的小麥品質進行檢測，三等以上質量的小麥占到91.1%，而去年麥子大部分在三等以下。

　　千粒重是衡量小麥顆粒大小和飽滿度的指標。“去年小麥的千粒重一般在40克以下，而今年一般都在42克至45克之間。”省農科院作物所副所長、省小麥產業(yè)體系首席專家汪建來介紹。

　　受病害和不利天氣影響，去年我省小麥不完善粒和赤霉病菌超標。今年則顯著不同。宿州埇橋區(qū)農技中心副主任李秦告訴記者，埇橋區(qū)今年小麥種植面積約220萬畝，不僅高產，而且小麥不完善粒非常少，在1%以下；病穗率低于1%，病粒率約為0.5%。

　　省農委副主任朱永東介紹，今年小麥不僅單產提升，同時主產區(qū)的病粒率在0.5%以下，比上年低0.8個百分點，也遠遠低于4%糧食收購限制標準。“這意味著，今年我省小麥基本都達到托市收購的品質標準。”

　　“秋種質量高，赤霉病防控等田管措施到位是主因”

　　今年小麥品質為何好于往年？“秋種質量高，赤霉病防控等田管措施到位是主因。”朱永東分析。

　　朱永東介紹，去年秋種我省大力實施綠色增產攻關行動，推廣優(yōu)質品種和良種良法配套，實施耕地深松和秸稈還田，為小麥品質提升打下了扎實基礎。尤為重要的是，在影響小麥品質的赤霉病防控上，措施實、效果好。“今年監(jiān)測預警準確及時，藥劑選擇對路有效，大力推廣先進機械，防治率得到提高。”

　　“**主要的原因是赤霉病防治得好。我今年種了2000多畝小麥，赤霉病發(fā)病率在0.2%至0.3%，相當?shù)汀?rdquo;李勇說，這得益于農業(yè)部門給了及時指導，把握住了防治**佳時期。

　　靈璧縣植保站副站長任新松告訴記者，防治期全縣100多名農技人員，每人承包10戶作為病蟲害防治示范戶，帶動廣大農戶加強病蟲害防治，保證一村有一個技術員，一戶有一個明白人。“做好赤霉病防治對小麥品質提升有兩個好處，一是病蟲害少，小麥里的赤霉毒素含量少，二是農藥用量減少，糧食更加安全。”

　　“今年，我省首次提出赤霉病的全程防控，加強種子藥劑處理，推廣先進耕作技術，提高防治效果。”省農委植保站站長黃秋云介紹，比如我省明確要求，各地加強結構調整和良種推廣，優(yōu)化小麥生產布局，全面提升品種對赤霉病的抗性水平，降低病害流行風險。

　　防控期間，各地農業(yè)部門及時發(fā)布預警信息及防控方案，派出督導組和萬名農技干部包村到戶，多渠道宣傳赤霉病防控技術和政策，加大資金支持力度，組織開展赤霉病統(tǒng)防統(tǒng)治。“各地抓住晴好天氣，普遍開展1至2次藥劑預防，特別是第一次防治到位率高，確保了防治效果。”黃秋云說。

　　人努力，天也幫忙。朱永東分析，今年小麥拔節(jié)期下了一場雨，對分蘗有好處；小麥揚花期沒下雨，結束后才下雨，對灌漿有幫助。病蟲害防治期間天氣也較為有利。同時麥收期基本為晴熱高溫，有助小麥成熟和收獲。這些都為高品質小麥的生產提供了有利條件。

　　“去年小麥收購價每斤1元，今年少說1.1元，至少增收1.3萬元”

　　“今年麥子不愁賣，販子到田頭來談，每斤給一塊一毛五，品質好嘛！”6月3日，太和縣苗老集鎮(zhèn)集西村種糧大戶李付強高興地告訴記者。

　　在靈璧縣禪堂鄉(xiāng)禪堂村，誠能達農業(yè)專業(yè)合作社今年種了130多畝小麥。小麥普遍畝產過千斤，品質又好，讓負責人朱新朋臉上笑開了花。“去年小麥收購價每斤1元，今年少說1.1元，至少增收1.3萬元。”朱新朋說。

　　容重是評定糧食品質好次的重要指標。糧食籽粒灌漿充實、結構緊密，容重則大，反之容重則小。“從現(xiàn)在收購的情況看，容重為790克至800克，都屬于一等優(yōu)質麥。價格**少也有每斤1.2元，超過今年的托市價了。”宿州金海面粉有限責任公司董事長張巖說。

　　采訪中，記者了解到，目前農戶在地頭賣小麥，價格約在每斤1.12元到1.20元之間。而去年新麥收獲時價格普遍在每斤0.8元左右。顯然，高品質的小麥得到了市場認可。張巖表示，小麥品質高，面粉筋度就高，不用加任何添加劑，面粉也很白；做餃皮粉不變色，拉力強。

　　汪建來告訴記者，**近兩年我省一些地區(qū)麥子銷售難，種糧效益下滑，有市場供求原因，但根本上還是品質問題。以去年為例，受不利天氣因素影響，我省不少地方小麥不完善粒達到40%以上，達不到托市收購標準，甚至只能作為飼料糧或工業(yè)原料糧銷售，損害了農民利益。

　　在太和縣舊縣鎮(zhèn)，設有全省**大的小麥新品種選育和展示基地。6月2日，記者到來時，汪建來正忙著收集數(shù)據(jù)。“根據(jù)糧食生產新形勢，現(xiàn)在品種選育不再唯高產，而是更加側重品質和安全穩(wěn)定性。”汪建來透露，比如，紅皮小麥具有更好的抗赤霉病能力，因此正重點試驗，為推廣做準備。

　　朱永東告訴記者，總結今年好的經驗做法，繼續(xù)抓好病蟲害防控，發(fā)展烘干等社會化服務，降低農業(yè)自然風險，提升糧食品質，才能穩(wěn)步提高種糧效益。