收割機(jī)在江蘇省淮安市盱眙縣河橋鎮(zhèn)幸福村的麥田里收獲小麥，看著真喜人~(圖自新華社，周海軍攝)

　　眼下，我國(guó)小麥正由南向北開始成熟，安徽、湖北、河南等地小麥主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)陸續(xù)開鐮收割。

　　有個(gè)好消息是，由于小麥?zhǔn)召?gòu)政策穩(wěn)定，為新季小麥價(jià)格起到托底作用，今年新季小麥的開秤價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ晁健?/p>

　　小麥要漲了？各地陸續(xù)開鐮收割，新小麥的開秤價(jià)或比去年高！

　　農(nóng)民在搶收小麥(圖自中新社，張勇攝)

　　河南夏收：8200萬(wàn)畝小麥開鐮

　　在河南省南陽(yáng)唐河縣大河屯鎮(zhèn)的麥田里，來自河南周口的農(nóng)機(jī)手完冬全正在駕駛著他的收割機(jī)忙碌著。機(jī)器轟隆作響中，小麥回到了機(jī)器自帶的糧倉(cāng)中，秸稈在經(jīng)過完全粉碎后，重新被撒到田地里。一天忙碌下來，完冬全中午連飯都沒有來得及吃，和他的搭檔一共賺到了700塊錢。

　　記者從河南省農(nóng)業(yè)廳獲悉，今年河南省小麥種植面積穩(wěn)定在8200萬(wàn)畝，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥600多萬(wàn)畝，目前小麥從南到北已經(jīng)開始零星收獲，截止5月25日下午5點(diǎn)，河南省已收獲小麥188萬(wàn)畝，主要集中在南陽(yáng)、信陽(yáng)、駐馬店等地。除了河南本省的農(nóng)機(jī)手，不少來自山東、江蘇等地的農(nóng)機(jī)手們也都聚集在豫南地區(qū)，等待大面積收割的開始。

　　在河南南陽(yáng)社旗縣邢莊村盛康家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主戚秋陽(yáng)正在為他流轉(zhuǎn)和托管的9000畝小麥大面積收割做準(zhǔn)備，小麥烘干機(jī)已調(diào)試到位，能容納7000噸小麥的兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)騰空，幾千平米的晾曬坪也準(zhǔn)備就緒。得益于科學(xué)的種植方法，戚秋陽(yáng)有望迎來一個(gè)豐收年。

　　戚秋陽(yáng)：我們的種植方法是，每年做土壤化驗(yàn)，土地氮磷鉀需要多少我們給多少，并進(jìn)行深松，便于提高肥的使用率。今年我這里小麥預(yù)計(jì)平均產(chǎn)量不會(huì)低于1100斤，大面積種植小麥想平均產(chǎn)量達(dá)到1100斤，可以在說南陽(yáng)地區(qū)不好找。要按1100斤，今年小麥會(huì)比去年好一點(diǎn)，因?yàn)榻衲陜r(jià)格會(huì)高一點(diǎn)。

　　聯(lián)合收割機(jī)在江蘇省太倉(cāng)市高新區(qū)洙涇村麥田里收割作業(yè)(圖自蘇州日?qǐng)?bào)，計(jì)海新攝)

　　今年小麥開秤價(jià)格好

　　優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)窍沭G餑

　　除河南之外，湖北省5月20日至28日為收獲高峰期，目前已經(jīng)投入1.5萬(wàn)多臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)搶收小麥。陜西夏收將從6月1日起全面展開，目前渭南等地部分地塊已經(jīng)開始收割。

　　卓創(chuàng)資訊小麥?zhǔn)袌?chǎng)分析師李紅超：湖北地區(qū)基本收割完畢，河南南部、安徽南部、江蘇南部正在零星收割，即將進(jìn)行大面積收割。山東及河北地區(qū)大概6月初陸續(xù)開始收割。整個(gè)新小麥主產(chǎn)區(qū)的收割上市進(jìn)程是從南向北推進(jìn)的。

　　據(jù)了解，今年小麥長(zhǎng)勢(shì)明顯好于上年，中儲(chǔ)糧總公司表示，2017年小麥**低收購(gòu)價(jià)繼續(xù)維持在1.18元/斤的水平不變，同時(shí)在河北、河南等六省市建設(shè)收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)3533個(gè)，倉(cāng)容3876萬(wàn)噸。

　　李紅超認(rèn)為，小麥?zhǔn)召?gòu)政策穩(wěn)定，為新季小麥價(jià)格起到托底作用，今年新季小麥的開秤價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ晁健?/p>

　　李紅超：在一周到半月期間，新小麥依然較為受歡迎，開秤價(jià)格將會(huì)延續(xù)較高水平。但隨著整個(gè)黃淮主產(chǎn)區(qū)新麥上市，尤其山東、河北兩省，屆時(shí)整個(gè)新麥?zhǔn)袌?chǎng)定價(jià)將會(huì)逐步趨于優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。高質(zhì)量的小麥開秤價(jià)格延續(xù)高位，但質(zhì)量較差的小麥價(jià)格或?qū)⒂邢禄L(fēng)險(xiǎn)。

　　5月25日全國(guó)部分地區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)動(dòng)態(tài)

　　(數(shù)據(jù)來源：中國(guó)糧油食品信息網(wǎng))

　　湖北：宜城2017年產(chǎn)三級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2000元/噸。湖北省糧食信息中心2016年本地產(chǎn)3級(jí)紅小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2500元/噸，一級(jí)精粉出廠價(jià)3340元/噸。

　　安徽：蚌埠地區(qū)三級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格2420元/噸，與前一日持平。渦陽(yáng)地區(qū)一級(jí)白小麥出庫(kù)價(jià)2540元/噸，二級(jí)紅小麥出庫(kù)價(jià)2480元/噸。

　　河南：鶴壁市浚縣2015年本地產(chǎn)2級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2440元/噸，3級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2400元/噸，本地產(chǎn)特制一級(jí)小麥粉汽車板價(jià)3500元/噸。延津2016年1級(jí)白小麥?zhǔn)帐召?gòu)價(jià)格2540元/噸，師欒02-1收購(gòu)價(jià)格2900元/噸，新麥26收購(gòu)價(jià)2900元/噸，鄭麥366收購(gòu)價(jià)2820元/噸。

　　江蘇：泰州地區(qū)2016年產(chǎn)3級(jí)紅小麥加工企業(yè)本地收購(gòu)價(jià)2370元/噸。

　　山西：襄垣2015年本地產(chǎn)2級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)2250元/噸，與上一日持平。

　　山東：德州市2016年本地產(chǎn)師欒02-1中等優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格2900元/噸。臨沂市場(chǎng)2016年產(chǎn)2級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格2610元/噸，比前一日上揚(yáng)10元/噸，3級(jí)白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格2570元/噸，比前一日上揚(yáng)10元/噸。(據(jù)山東聊城貿(mào)易商反映，當(dāng)?shù)匦录拘←滎A(yù)計(jì)6月中旬上市，長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，預(yù)計(jì)開秤價(jià)1.16元/斤。)

　　河北：雞澤2016年本地產(chǎn)8901白小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格2600元/噸。辛集2016年本地產(chǎn)2級(jí)白小麥入庫(kù)價(jià)2760元/噸，藁優(yōu)2018入庫(kù)價(jià)2860元/噸。

　　內(nèi)蒙古：臨河2016年本地產(chǎn)紅小麥產(chǎn)區(qū)磅秤收購(gòu)價(jià)2380元/噸，出庫(kù)價(jià)格2560元/噸。

　　四川：成都地區(qū)河南、安徽產(chǎn)中等混小麥平進(jìn)廠價(jià)2600元/噸。

　　隨著麥?zhǔn)盏恼归_，小麥的儲(chǔ)存問題又提上了農(nóng)民朋友的日程。由于收割期間的氣溫較高，利于儲(chǔ)糧害蟲的生長(zhǎng)與繁殖，容易影響儲(chǔ)藏小麥的品質(zhì)。所以，大家在儲(chǔ)存方法上需要特別注意。

　　新小麥的儲(chǔ)存方法

　　一、三熱密閉法

　　即麥熱、缸熱、物料熱。選擇晴朗高溫天氣，在上午9點(diǎn)左右將水泥場(chǎng)曬熱后，先把小麥薄攤到曬場(chǎng)上(厚度以1厘米左右為宜)，再把壓蓋小麥的物料(棉被、毛毯、舊麻袋等)搬出晾曬，要用防蟲磷噴灑消毒。小麥要勤翻，每小時(shí)至少用木锨翻動(dòng)一次，使麥溫達(dá)到46-50℃，水分降到12.5%以下，于下午3點(diǎn)前后聚堆，熱悶半小時(shí)，趁熱放進(jìn)經(jīng)晾曬處理的缸。再用經(jīng)過消毒的物料進(jìn)行壓蓋，然后用薄膜密封缸口，用繩扎緊，不得漏氣，使缸內(nèi)的麥溫達(dá)到40℃以上，保持8-10天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達(dá)到聚熱殺蟲的效果。

　　二、缺氧保管法

　　小麥缺氧儲(chǔ)存，主要是利用其后熟期長(zhǎng)及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點(diǎn)，在小麥進(jìn)缸密閉的情況下進(jìn)行的一種自然缺氧保管方法。缸內(nèi)的氧氣隨著小麥和害蟲及微生物的呼吸而逐漸減少，5-10天即能使氧氣濃度降到2%-5%，二氧化碳濃度增加到40%-50%。保持一定時(shí)間可使害蟲窒息死亡。但應(yīng)注意，小麥水分應(yīng)控制在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)(小于12.5%)，平均糧溫30℃以上。

　　三、化學(xué)保藏法

　　對(duì)入缸的小麥，在密閉性能較好的情況下可采用磷化鋁化學(xué)藥劑保藏，或用低氧、低藥劑量?jī)?chǔ)藏，也可用防蟲磷同小麥攪拌儲(chǔ)存，以杜絕害蟲和霉菌的繁育，提高儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性。對(duì)于靠自然缺氧達(dá)不到防治目的的小麥，用化學(xué)保藏**為適宜。投藥法即用紗布把藥片包緊放入糧堆內(nèi)即可。此法適用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般用磷化鋁片劑每噸3-5克即可。

　　本文綜合來源：中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》、中國(guó)糧油食品信息網(wǎng)、中國(guó)天氣網(wǎng)河南站